AccueilPortailFAQRechercherS'enregistrerMembresGroupesConnexion

Partagez | 
 

 Aligot-Saucisses de St Georges d'Orques

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Jeremie
Admin
Admin
avatar

Masculin
Nombre de messages : 791
Age : 36
Localisation : quelque part sur les chemins de France
Date d'inscription : 13/10/2006

MessageSujet: Aligot-Saucisses de St Georges d'Orques   Ven 4 Déc - 9:11

La 3ème Ronde St Georgienne / Dimanche 6 décembre 2009 / St Georges d'Orques



Loin de moi l'idée de vous faire croire que l'aligot-saucisses est une spécialité de St Georges d'Orques...



Par contre permettez-moi de clamer haut et fort que l'aligot qui sera servi au repas d'après-course de la Ronde St Georgienne provient directement des mines des hauts-plateaux de l'Aubrac. Véritable richesse naturelle de l'Aubrac, l'extraction de l'aligot fait encore vivre de nos jours quelques familles qui se sont transmis les secrets de son exploitation de génération en génération. Depuis l'aube des temps, la tradition s'est ainsi perpétuée et les rituels sont restés les mêmes:

- la recherche des filons souterrains à la baguette de sourcier ou au flair des chiens aligotiers

- l'extraction à l'ancienne, entièrement manuelle à la cuillère en noyer pour ne pas briser les atomes d'aligot

- l'étayage des mines au bois de cagette et à la bouse de vache

- le transport de "l'or blond" à dos d'âne des hauts-plateaux enneigés vers la vallée

- le conditionnement en fût de bambous centenaires

C'est en respectant scrupuleusement ces règles que l'aligot a su préserver au travers des siècles cette saveur incomparable qui sait si bien charmer nos palais délicats...

(Une prochaine fois, et si vous êtes sages, nous évoquerons les bienfaits gustatifs de l'élevage au grand air des saucisses de Toulouse)



Bref, l'organisateur de la Ronde nous propose de participer après la course à un repas sympa, dans une ambiance sympa, pour un prix sympa (12 euros pour les adultes et 5 euros pour les enfants).

Nous vous encourageons vivement à vous inscrire à ce repas pour terminer joyeusement ensemble cette matinée de sport !

Merci de réserver impérativement avant le mercredi 2 décembre à 20H00 en téléphonant au 06 25 76 57 37 entre 18H30 et 20H00

_________________


Dernière édition par Jeremie le Lun 7 Déc - 17:51, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://vedasendurance.superforum.fr
dede.a
Premiers pas
Premiers pas


Masculin
Nombre de messages : 5
Age : 79
Localisation : BESSAN
Date d'inscription : 17/11/2009

MessageSujet: a propos de l'aligot   Lun 7 Déc - 17:19

effectivement nos papilles ont été dorlotées par ce plat ( nous aimerions en savoir plus)
et ensuite des noms, des noms, des noms!!! santa
mais surprise pas un mot sur la saucisse , ceci est-il aussi secret que les endroits où l'on trouve des truffes affraid car j'ai un chien SAUSSISSEUR cat
l'ambiance country a bien plu a EMMA qui s'est eclatée avec son Fan club ( V3 et V4) manquait plus que les V5 et V6 farao
manquait seulement quelques védadasiens fatigues par l'effort afro
dede
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Aligot-Saucisses de St Georges d'Orques
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» LA GEORGES GROUSSARD Fougère le 19 juin
» fête de la moto à St Georges des Gardes
» résultat de nicnic69 au semi de Nuits Saint Georges
» livre Georges Fizet
» 1960 Giulietta Spider Veloce de Georges Kraus

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Vedas Endurance :: Courses et résultats-
Sauter vers: